منيو اليوم التاسع من رمضان.. خذي أفكارك من مولاتي
كتب-سارة منصور
يعد تجهيز الطعام في شهر رمضان من المهمات التي تُثاب وتؤجر عليها المرأة بالشهر الفضيل، لذا تجتهد كل سيدة من أجل تجهيز أفضل سفرة لإسعاد أسرها بالشهر الفضيل ونيل ثوابها الكامل.
منيو متكامل لإفطار
وفي هذا التقرير نقدم لكي منيو متكامل لإفطار اليوم التاسع من رمضان.
بانية مقلي ومكرونه بالصلصة
يظل البانية من الاكلات المفضلة لدي الصغار والكبار ويلقى شعبية كبيره في المجتمع وإليك عزيزتي اسهل وصفه للبانية.
مقادير البانية :
١- كيلو بانيه مقطع شرائح متوسطة
٢- ماء بصل
٣- كوب زبادي
٤- توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – بابريكا – كاري – كركم – توابل فراخ – زعتر ).
احضري بولة كبيرة وضعي فيها كل المكونات وقومي بخلطهم جيدا وضعيهم في الثلاجة ساعتين قبل البدء.
مكونات التغليف
-٢ كوب بقسماط – ٢ كوب فيجيتار يمكنك اختيار حار او بارد – نص كوب دقيق.
-احضري بوله صغيرة وضعي فيها الدقيق مع نصف كوب ماء واجعليها عجينة اشبه بعجينة الكريب وضيفي عليها ملعقة صغيرة فلفل اسود ورشه ملح.
-احضري بولة اخري وضعي فيها البقسماط والفيجيتار.
-احضري البانية وضعيه في طبق الدقيق اولا ثم اضغطي عليه في طبق البقسماط للحصول علي طبقة متماسكة وضعيه في صينية.
-كرري الخطوات في القطع واجعلي كيس فاصل بين الطبقات وبعضها ثم علي زيت غزير علي نار متوسطة حمريه للحصول علي لون ذهبي.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة
١- كيلو مكرونه اسباجيتي
٢- عصير طماطم فريش
٣- بصل مقطع جوانح
٤- معلقتين توم مفروم
وفي حلة ضعيها النار بها ماء وضعي فيها ملعقتين كبيرة من الملح حتي تغلي ثم انزلي المكرونة لمدة ١٠ دقائق وقومي بتصفيتها مع الاحتفاظ بكوب من ما السلق علي جنب.
طريقة الصلصة :
احضري حلة فيها ملعقتين سمن كبيرة وضعي فيها البصل لمدة ٢ دقيقة ثم ضعي التوم لمده دقيقة تقليب واضيفي عصير الطماطم وقومي بوضع التوابل (ملح وفلفل اسود وكمون وزعتر وكزبرة ناشفه وبابريكا ) وضيقي اليها كوب ماء سلق المكرونه انتظري علي تحصلي تسبيكة طماطم ثم اضيفي المكرونه المسلوقه ووضعها علي نار هادئة لمدة ٥ دقائق مع اضافة بعض الجبن الموتزاريلا “اختياري”
ويقدم البانية والمكرونة مع شيبسي وسلطة وكاتشب.
