من المطبخ الإيطالى..طريقة عمل دجاج توسكان

كتب -أسماء سرور

يتميز المطبخ الإيطالى بالأكلات اللذيذة والطعم الرائع والتوبل ذات النكهة النفاذة وتنتشر الوصفات الإيطالية حول العالم بسبب جودة الطعام والإبداع فى الطهى.

يقدم لك« مطبخ مولاتى»وصفة دجاج التوسكان الإيطالى كالآتي:

المكونات

4صدور دجاج

2بصل مقطع جوليان

3فصوص ثوم

½كوب سبانخ

¼كوب جبن بارميزان

½كوب طماطم مجففة

4معالق دقيق

كوب كريمة طبخ

توابل (ملح -فلفل أسود-كمون-زعتر )

طريقة التحضير

•تبلى الصدور بالملح والفلفل والزعتر ثم ضعى ملعقة زبدة فى طاسة غير لاصقة وحمرى الفراخ من الناحيتين حتى تأخذ اللون الذهبى وضعيهم فى طبق جانبى.

•فى نفس المقلاة ضعى ملعقة زبدة اخرى وانزلى بالبصل حتى يصبح لونه ذهبى وبعدها الثوم ثم اضيفى السبانخ وقلبيها جيدا حتى تذبل وضعى الطماطم المجففة وضعى الملح والفلفل الأسود والكمون.

•فى طاسة ضعى ملعقة زبدة ثم اضيفى الدقيق وحمريه بعدها اضيفى كوب لبن حتى يصبح قوامه سميك اضبفى الخضروات والفراخ وقلبيها جيدا ثم ضيفى كوب الكريمة يغلى غلوة واحدة واغلقى النار وضيفى الجبن البارميزان.

طريقة التقديم

تقدم ساخنة مع أرز أبيض وعيش محمص.