من المطبخ الإيطالي ..طريقة عمل فوتشيني الفراخ

كتب -أسماء سرور

يتميز المطبخ الإيطالى بتنوع الطعام فيه والألوان المستخدمة فى الأكل وتنتشر الوصفات الإيطالية حول العالم بسبب مذاقها الرائع والغنى والطعم الممتاز الذى يحبه الكبير والصغير.

يقدم لك «مطبخ مولاتى» طريقة عمل الفوتشينى بالفراخ الإيطالية كالآتي:

المكونات

½كيلو بانية مقطع شرائح

½كيلو مكرونة فوتشينى

كوب من المشروم مقطع شرائح

كوب كريمة طبخ

¼كوب جبنة بارميزان

توابل (ملح -فلفل أبيض -ثوم بودر -بصل بودر -بهارات فراخ)

طريقة التحضير

•توضع حلة على النار بها ماء ويوضع الملح وتسلق المكرونة حتى تمام النضج وتصفى على جنب .

•تتبل الفراخ بالملح والفلفل الأبيض .

•فى طاسة على نار متوسطة ضعى ملعقة زبدة كبيرة ثم انزلى بالفراخ حتى يصبح لونها ذهبى انزلى بالمشروم وقلبيه حتى يتغير لونه ثم أضيفى التوابل واتركيهم لمدة 10 دقائق .

•اضيفى كريمة الطبخ على الفراخ حتى تغلى ثم انزلى بالمكرونة لمدة دقيقتين واغلقى النار.

طريقة التقديم

تقدم المكرونة ساخنة مع إضافة الجبن البارميزان على الوش.