من المطبخ السعودى..الخبز الأحمر الحساوى على أصوله

كتب ـ أسماء سرور

تشتهر منطقة الأحساء بالسعودية بعمل الخبز الأحمر الذى يدخل فى مكوناته التمر الذى يزيد من طعمه حلاوة ويجعله من أفضل انواع الخبز المغذية ويمكنك تحضيره بطريقة سهلة وسريعة ولا يستغرق اى وقت.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الخبز الأحمر الحساوى كالآتي:

المكونات

2 كوب دقيق بر

علبة زبادى

كوب تمر

ملعقة بيكنج بودر

هيل وزعفران

طريقة التحضير

انقعى التمر حتى يصبح لين عند العجن.

اخلطى الهيل والزعفران على الزبادى وقلبيهم جيدا.

اخلطى البيكنج بودر على الدقيق ثم قلبى الزبادى عليه واعجنى جيدا بعدها اضيفى التمر واستمر بالعجن حتى تصبح العجينة لينة ولا تلتصق فى اليد.

قسمى العجين إلى 5 كور ثم افرديها بسمك رفيع .

سخنى صاج ثم ضعى الخبز عليه حتى يتحمر من الجهتين.