من المطبخ السعودى..سلطة الملفوف بالخل بطعم جديد على سفرتك

كتب ـ أسماء سرور

يعد الملفوف من الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد الصحية فهو غنى بفيتامين سي الذى يعزز جهاز مناعة أسرتك ويحميهم من الكثير من الأمراض ،كما يحتوى على الألياف التى تحسن الجهاز الهضمى ويدعم صحة القلب بسبب وجود البوتاسيوم وينظم ضغط الدم.

كما يجب أن تكون سلطة الملفوف من العناصر الأساسية على سفرتك للاستفادة من كل فوائدها الكثيرة بالإضافة لطعمها المميز والرائع.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل سلطة الملفوف بالخل كالآتي:

المقادير

حبة ملفوف أخضر متوسطة

¼ ك خل

ملعقتين زيت زيتون

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

اقسم الملفوف ثم اغسليه تحت الماء الجارى جيدا حتى تتخلصى من كل الأتربة الموجودة بداخله.

قطعى الملفوف شرائح رفيعة باستخدام القطاعة للتحكم فى السمك قدر الإمكان.

ضعى الملفوف فى طبق عميق.

اخلطى زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الاسود جيدا ثم اضيفيه على الملفوف واتركيه بالثلاجة حتى تتجانس السلطة.