من المطبخ السعودى..طريقة عمل المفطح السعودى

كتب -أسماء سرور

تتميز أكلة المفطح السعودى بالطعم المميز وهى من الأكلات السعودية الأصلية التى تظهر فيها التوابل والبهارات العربية وتعطيها مذاق خاص .

فوائد لحم الغنم

يحتوى لحم الغنم على البروتينات والدهون الصحية التى يحتاجها الجسم بالإضافة للحديد والزنك والمعادن والفيتامينات الهامة ،ويحتوى على فيتامين سى الهام جدا للجسم والبشرة.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل المفطح السعودى.

المكونات

2ك لحم ضأن

كيلو أرز بسمتى

بصل

ثوم

فلفل أحمر

صلصة

توابل (ملح -فلفل أسود -كمون -كارى -حبهان-ورق لورا -أعواد قرفة ).

طريقة التحضير

•نسلق اللحم فى ماء ثم نزيل الريم وبعدها نضع البصل والثوم والفلفل ونتركه لمدة ساعة.

•نضيف باقى التوبل الحبهان والقرفة وورق اللورا والملح ونتركه حتى ينضج .

•فى طاسة نضع ملعقة من الزيت ثم نضع البصل ونشوحه حتى يذبل وبعدها نضيف عصير الطماطم والفلفل والتوابل ونتركه حتى يتجانس .

•نضع حلة بها ملعقة زيت ثم مضع ملعقة كبيرة من كل التوابل ونقلبها ثم نضع الأرز المغسول جيدا والمنقوع لمدة ساعة قبل التسوية ونقلبه جيداثم نضع المكسرات عليه .

•نضع شوربة اللحم على الأرز ونتركه حتى يشرب مائه ثم نضع عليه خليط البصل على الوش ونغطيه بورق الفويل ونتركه على نار هادئة .

•ندهن اللحم بخليط الفلفل الأسود والبهارات وملعقة صلصة ويدخل الفرن حتى يصبح لونه أحمر .

طريقة التقديم

يقدم المفطح ساخن فى سرفيس الأرز وعليه اللحم.