من المطبخ السودانى..طريقة عمل مديدة الدخن السودانى ..على أصولها

كتب-أسماء سرور

تعد أكلة المديدة السودانى من الأكلات السودانية الشعبية المنتشرة بقوة فى السودان وفى صعيد مصر،ويتميز المطبخ السودانى بالطعم المميز والتوابل الجميلة  .

فوائد المديدة

تستخدم المديدة فى الوقاية من الإصابة بأمراض القلب وتقلل الكوليسترول فى الدم وترفع نسبة الأنيميا كما تحسن من صحة الجهاز الهضمى والمناعى .

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل مدة سودانى بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات

2كوب دقيق دخن الأرض

3كوب حليب

2معلقة كبيرة منقوع العطرون “بيكربونات الصوديوم”

كوب ماء

سكر حسب الرغبة

ملح

طريقة التحضير

•ذوبى الدقيق مع الماء جيدا حتى يتجانس.

•ضعى اللبن على النار ليغلى ثم اضيفى منقوع العطرون واتركيه يغلى دقيقتين بعدها اضيفى الدقيق وقلبى بسرعة حتى يتجانس .

•اضيفى رشة الملح ثم ضعى السكر حسب الرغبة وتقدم دافئة .