من عربة أكل لمطعم كبير.. قصة كفاح سيدة مصرية في أمريكا

كتب-ندى أشرف

فاز مطعم “فاڤا پوت”، وصاحبته المصرية دينا سامي، في مسابقة جمعية مطاعم واشنطن لعام 2024، حيث احتل مطعم “فاڤا پوت”، مرتبة أول مطعم مصري يحقق هذا الانجاز في المملكة بأكملها.

وتم هذا التحدي الكبير في دولة كبيرة مثل أمريكا ولديها العديد من مطاعمها الفخمة، على يد سيدة مصرية صبورة قوية استطاعت أن تنجح في مجتمع ودولة لا بنجح بها الا المميز فقط.

أبرز المعلومات عن دينا سامي

وفي السطور التالية نقدم أبرز المعلومات عن دينا سامي، صاحبة أول مطعم مصري يحقق انجاز في واشنطن كالآتي:

• تخرجت دينا سامي من جامعة القاهرة وفي أوائل التسعينات افتتحت شركة تسويق عقاري سكني.
• أما في عام ١٩٩٧ افتتحت مطعم لبناني في مصر الجديدة.
• ادخرت ما يكفي من المال من خلال عملها للانتقال إلى أمريكا وتم ذلك في عام ٢٠٠٤ .
• بعد سفرها لأمريكا عملت في منظمة غير حكومية .
• نظرا لشغفها بالطعام والضيافة، تركت عملها في عام ٢٠١٢ لتفتح مطعم مصري.

• بدأت دينا رحلتها أولا بعربة طعام في عام٢٠١٣.
• كونت الكثير من زبائن وكتب عنها تقارير جيدة في العديد من الصحف و وسائل الاعلام الآخرى.
• وبعد مجهود وكفاح أربع سنوات، افتتحت في يوليو ٢٠١٧، أول مطعم لها يدعى Fava Pot.
• كانت تقدم في مطعمها الكشري والكفتة والسمان المحشو بالفريك ولها زبائن عرب وأجانب.
• ولم تنسى دينا أيضا تقديم المكرونة بالبشاميل والملوخية والفلافل وكافة أنواع الأكل المصري الشرقي.