من مطبخنا..اعملى أحلى طاجن بامية بالموزة بطعم لا يقاوم

كتب -أسماء سرور

يعد طاجن البامية من الأكلات الشعبية المشهورة والمفضلة والتى يتم تقديمها فى المطاعم والعزائم بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الرائع.

تحتوى هذه الوصفة على كل العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم ويمكن تحضيرها بكل سهولة بكل تفاصيلها والتركات الموجودة فيها للحصول على طعم لا يقاوم ومميز.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن بامية بالموزة بطعم لا يقاوم كالاتي؛

المكونات:

ك لحمة موزة

½ ك بامية

بصلة كبيرة مقطعة

ملعقة ثوم مفروم

صلصة

توابل( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -بابريكا – بصل بودر- ثوم بودر- بهارات لحمة)

طريقة التحضير:

ضعى حلة على النار فيها ملعقة سمن، ثم انزلى ببصلة مقطعة ومعها مستكة وحبهان وشوحى اللحم، ثم انزلى بالماء الساخن وازيلى الريم من على الشوربة وضعى باقى التوابل حتى تنضج.

ضعى حلة أخرى على النار فيها ملعقتين سمن، وانزلى بالبصل وشوحيه، ثم انزلى بالثوم وقلبيه وبعدها البامية، ثم انزلى بالصلصة والتوابل واتركيها تتسبك وتنضج.

ضعى البامية مع اللحم فى الطاجن ثم اعملى طشة عن طريق وضع ملعقة سمن حمرى الثوم فيها ثم انزلى بملعقة كزبرة ناشفة حتى تصبح ذهبى وضعيها على الطاجن.

سخنى الفرن وضعى فيه الطاجن لمدة ربع ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر الوش.

طريقة التقديم

ويقدم طاجن البامية ساخن مع الأرز والعيش.