من مطبخنا.. باتيه الجبن زي الأفران بالظبط

كتب-أسماء سرور

يعتبر باتيه الجبن من أشهر وألذ المخبوزات فى الافران بسبب طعمه اللذيذ والطرى،  لذا يحبه الأطفال بشدة، يمكنك تحضيره فى المنزل بخطوات سهلة وبسيكة ونتيجة مبهرة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل باتيه الجبن زى الأفران كالآتي:

المكونات

3 كوب دقيق

كوب لبن

¼كوب زبدة

¼كوب ماء دافئ

بيضة

3 ملاعق سكر

ملعقة كبيرة خميرة

رشة ملح

فانيليا

جبن

طريقة التحضير

قلبى الدقيق والسكر والملح والخميرة على بعضهم جيدا.

اضيفى الزبدة واعجنى وبعدها اضيفى البيض والفانيليل وقلبيهم مع العجين.

ابدأى بإضافة الماء الدافئ تدريجيا واللبن حتى تحصلى علة عجينة طرية وناعمة غطيها واتركيها فى مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

قطعى العجين قطع متساوية ثم افرديه وضعى قطعة الجبن ولفىيها رول ثم اقفلى اطرافها جيدا.

رصى الباتيه فى الصينية واتركيه يختمر قليلا لمدة نصف ساعة ثم ادهنيه بصفار بيضه مخفوقة مع فانيليا ورشى قليل من حبة البركة عليها.

ضعى الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية.