من مطبخنا.. شاورما اللحم السورى على أصولها
كتب-أسماء سرور
تعد شاورما اللحم السورى من أشهر وألذ الاكلات التى يتم تناولها فى الخارج وتشتهر بها بعض المطاعم تتميز الشاورما بطعمها الرائع والتتبيلة المميزة للحم التى تعطيه مذاق خطير، يمكنك تحضير شاورما اللحم بنفس طعم المطاعم بخطوات بسيطة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل شاورما اللحم السورى كالآتي:
المكونات
ك لحم مقطع شرائح رفيعة
دهن
كوب زبادى
بصل مقطع جوليان
ثوم
طماطم مبشورة
فلفل أخضر وحار
خل
بقدونس مفروم
توابل(ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة- توابل شاورما)
طريقة التحضير
تبلى اللحم جيدا عن طريق وضع الزبادى والثوم والخل والتوابل ثم اتركيه بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل حتى يشرب التتبيلة.
افرمى الدهن او قطعيه قطع صغيرة ثم ضعيه فى الطاسة وشوحى اللحم فيه.
انزلى بالبصل عليه وقلبيه لمدة خمس دقائق وبعدها انزلى بالفلفل والطماطم ثم غطى الطاسة حتى تنضج الشاورما.
انزلى بالبقدونس عليه قبل التقديم.
تقدم ساندوتشات فى عيش التورتيلا او مع الارز البسمتى والتومية.
