من مطبخنا..طريقة عمل جمبرى مقرمش بتتبيلة خطيرة

كتب -أسماء سرور

يعد الجمبرى من أفضل المأكولات البحرية، ويتميز بطعمه الرائع وصفاته السهلة التى لا تستغرق الكثير من الوقت فى التحضير خاصة فى هذا الحر.

ويحتوى الجمبرى على الكثير من الفوائد التى يحتاجها الجسم، مثل اوميجا 3 التى يحتاجها العقل وأيضاً نسبة مرتفعة من البروتين والكثير من المعادن مثل الحديد والفسفور.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل تتبيلة لعمل جمبرى مقرمش خطير كالآتي:

المكونات’

ك جمبرى لحم

ثوم مفروم

عصير ليمون

توابل ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة

طريقة التحضير:

اغسلى الجمبرى جيدا ثم ازيلى الكيس الرملى من الظهر وبعدها ضعى عليه الثوم وعصير الليمون والتوابل واتركيه فى التتبيلة لمدة ساعة.

وحضرى طبق فيه نصف كوب دقيق مع ماء ليصبح عجينة مثل الكريب وضعى عليها ملح وفلفل أسود،ثم ضعى فى طبق أخر البقسماط.

واغمسى الجمبرى فى الدقيق ثم البقسماط ورصيه بعيدا عن بعضه.

وسخنى طاسة بها زيت غزير ثم انزلى بالجمبرى لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبى ولا تطيلى على النار حتى لا ينشف.

طريقة التقديم

يقدم الجمبرى المقرمش مع الأرز البنى وصوص الكاتشب.