من مطبخنا..فطائر محشية بالسبانخ لذيذة ومغذية

كتب -أسماء سرور

تعد فطائر السبانخ من الفطائر اللذيذة والمغذية الغنية بالكثير من الفوائد الصحية المفيدة التى يحتاجها الجسم بالاضافة لطعمها الغنى ومذاقها الرائع.

وتحتوى فطيرة السبانخ على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وسى وك بالإضافة للحديد والكالسيوم وأيضاً تحتوى على الألياف التى تحسن صحة الجهاز الهضمى.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فطيرة السبانخ بطريقة سهلة ولذيذة كالآتي:

المكونات

2 كوب دقيق

كوب ماء

2 ملعقة زيت زيتون

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب سبانخ

ثوم مفروم

جبن مشكل

بيضة

طريقة التحضير

ضعى المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والخنيرة والسكر معا وقلبيهم ثم ضعى الماء تدريجيا وبعدها الزيت واعجنى لمدة 7 دقائق ثم اتركيها ترتاح فى مكان دافئ لمدة ساعة.

ضعى السبانخ فى طاسة مع مكعب زبدة واضيفى عليها الملح والفلفل الاسود وقلبيها لمدة خمس دقائق ثم اغلقى النار واضيفى الجبن وقلبيه معها.

افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها 1 سم.

قطعى العجينة على شكل دوائر متساوية الحجم ثم ضعى السبانخ فى المنتصف واقفلى العجين عليه بشكل نصف دائرة.

رصى الفطائر فى صينية مدهونة بالزيت ثم ادهنيها بالبيض المخفوق بالفلفل الأسود وادخليها فرن مسخن سابقا لمدة ربع ساعة وبعدها شغلى الشواية حتى يحمر الوش.

طريقة التقديم

تقدم الفطائر ساخنة.