من مطبخ مولاتى ..أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة

كتب -أسماء سرور

تعد فطائر الجبنة من أشهى وألذ الفطائر التى يمكن أن تعديها لأسرتك ويحبها الأطفال بشدة ،والتى يمكن أن تعديها لهم فى المنزل بطريقة صحية.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة الهشة كالآتي:

المكونات

كيلو دقيق عليه رشة ملح

كوب زيت ذرة

¼ك جبنة كريمى

¼جبة بيضاء

كوب لبن

كوب ماء دافئ

2ملعقة لبن بودرة

2ملعقة سكر كبيرة

2ملعقة كبيرة خميرة

كيس بيكنج بودر

طريقة التحضير

•ضعى الخميرة والسكر واللبن فى كوب وقلبيه جيدا .

•قلبى الدقيق والبيكنج بودر جيدا ثم ضعى الزيت وقلبيه مع الدقيق ثم ضعى الجبن الكريمى وبعدها انزلى باللبن واعجنيه وضيفى الماء بالتدريج للحصول على عجينة لينة وناعمةواتركى العجينة لترتاح لمدة ساعة.

•اعجنى العجينة مرة أخرى وفرغى الهواء منها ثم قطعيها كور صغيرة وادهنيها بالزيت وغطيها بكيس بلاستيك واتركيها ربع ساعة مرة أخرى .

•افردى العجين وضعى الجبن على أطرافها ولفيها رول .

•ضعى ورقة زبدة فى صينية ورصى الفطائر فيها وادهنيها بصفار البيض الممزوج بالفلفل الأسود ثم رشى السمسم على الوش.

•ضعى الصينية فى فرن مسخن مسبقا وضعيها حتى يحمر من الأسفل لمدة نصف ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر .