من مطبخ مولاتى.. طريقة عمل الهريس الإماراتى

كتب-أسماء سرور

تعتبر وجبة الهريس الإماراتى من الأكلات الشعبية اللذيذة وبتم تقديمه فى المناسبات السعيدة والعزائم والاعياد وهى من الاكلات السريعة التى يتم تحضيرها.

يحتوي الهريس الإماراتى على الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن والالياف المغذية الموجودة في القمح واللحم ونسبة مرتفعة من البروتين لذا يعتبر وجب غذائية متكاملة العناصر.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة الهريس الإماراتى كالآتي:

المكونات:

2 كوب قمح كامل

ك لحم غنم

بصله

سمن

توابل (ملح – فلفل اسود – كمون – قرفة اعواد)

طريقة التحضير:

انقعى حبوب القمح لمدة 6 ساعات على الاقل قبل الطهى.

ضعى قدر على النار فيه سمن وشوحى البصلة مع اللحم حتى يحمرثم انزلى بالتوابل والماء الساخن وازيلى الريم واتركيه يغلى لمدة عشر دقائق فقط.

صفى القمح وضيفيه للحم وهدى النار لمدة ثلاث ساعات كاملة حتى ينضج تماما بعدها يمكنك رفع اللحم وهرس القمح جيدا.

يمكن تسخين السمن ووضعه فوق القمح عند التقديم.

طريقة التقديم

يغرف هريس القمح وفوقه قطع اللحم ويقدم ساخن.