من مطبخ مولاتى.. طريقة عمل طاجن بامية باللحمة..هياخد العقل

كتب-أسماء سرور

تعد الطواجن من الأكلات الشعبية المفضلة والمطلوبة فى كثير من المطاعم وتتميز بطعمها الرائع واللحم الدايب الموجود فيها نظرا لطريقة التسوية التى تجعله من الأكلات المفضلة لدى الكثير.

يحتوى طاجن البامية على الكثير من الفوائد الصحية الموجودة فى البامية مع اللحم والخضروات مما يجعله مكتمل العناصر الغذائية حيث يحتوى على البروتين والألياف والفيتامينات الهامة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن البامية باللحم بطعم خيال كالآتي:

المكونات

ك لحم قطع ملبس

½ك بامية

بصل مفروم

ثوم مفروم

فلفل حامى

صلصة

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-زنجبيل-قرفة-بهارات لحم)

طريقة التحضير

اسلقى اللحم عن طريق تشويح اللحم أولا حتى يصبح لونه بنى، ثم انزلى بالبصل وبعدها بالماء المغلى وازيلى الريم وبعدها ضعى التوابل واتركيه حتى تكون نصف تسوية.

احضرى الطاجن وضعى فيه ملعقة سمن ثم حمرى اللحم فيها حتى يعطى لون ذهبى رائع ارفعيها جانبا.

ضعى ملعقة سمن ثم حمرى البصل حتى يصبح ذهبى ثم حمرى الثوم، وانزلى بالبامية والفلفل وشوحيها ثم انزلى بالصلصة حتى تغلى مرة وانزلى بعدها باللحم وغطى الطاجن بالفويل وضعيه فى الفرن لمدة ساعة.

قومى الطاجن ساخن مع الأرز الأبيض والسلطات.