من مطبخ مولاتى.. فراخ مشوية بخلطة سرية

كتب-أسماء سرور

تعد الفراخ المشوية من أشهى الأطعمة التى يمكنك تقديمها لأسرتك او فى المناسبات بسبب طعمها اللذيذ الذى لا يقاوم ونكهة التوابل الى تجعل مذاقها رائع وتسيطر عليه.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فراخ مشوية بخلطة سرية كالآتي:

المكونات

فرخة كاملة

كوب زبادى

بصل

طماطم

فلفل أحمر هريسة

كزبرة خضراء

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون- كزبرة ناشفة-زعتر-زنجبيل- روز مارى)

طريقة التحضير

اغسلى الفرخة جيدا وانقعسها فى محلول النقع لمدة أربع ساعات حتى تصبح طرية.

جهزى التتبيلة عن طريق وضع الزبادى والبصل والطماطم والفلفل الحار والتوابل فى الكبة وافرميهم جيدا حتى تصبح ناعمة.

تبلى الفراخ جيدا تحت الجلد ومن الداخل والخارج وضعيها فى كيس فى الثلاجة على الاقل لمدة ست ساعات.

ضعى الفراخ فى الشواية فى الفرن على نار متوسطة حتى تنضج تماما.

حمرى الفراخ من كل الجهات حتى يصبح لونها أحمر مشوى رائع.

قدميها مع أرز بسمتى وسلطات متنوعة.