من مطبخ مولاتى.. كفتة الفراخ المشوية بطعم خطير 

كتب-أسماء سرور

تعد كفتة الفراخ من الأكلات اللذيذة والتى يحبها الأطفال بشدة لأنهم يحبون التغيير باستمرار فى الوصفات والطعم، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت فى تحضيرها.

تحتوى كفتة الفراخ على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين الهام لبناء العضلات بالإضافة للخضروات الموجودة فيها مما يزيد من قيمتها الغذائية وتحتوى على كل الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كفتة الفراخ كالآتي:

المكونات

ك بانيه

بصلة كبيرة مفرومة

ثوم مفروم

فلفل حار

2 حبة طماطم

بقدونس مفروم

¼ كوب بقسماط

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-بابريكا-توابل فراخ)

طريقة التحضير

افرمى البانية جيدا فى الكبة حتى يصبح ناعم.

افرمى الخضروات كلها ثم اضيفى الفراخ عليه فى الكبة مع البقسماط والتوابل حتى تصبح عجينة ناعمة.

ضعى الكفتة فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التشكيل.

شكلى الكفتة اصابع أو بالشكل المطلوب ثم اشويها على الفحم او فى الفرن.

رصى الكفتة على بقدونس مفروم مع أرز بسمتى وسلطة.