صينية الرقاق باللحمة المفرومة.. طعم لذيذ

كتب -أسماء سرور

تعد صينية الرقاق باللحمة المفرومة من الأكلات الأساسية فى عيد الأضحى المبارك ،والتى يجتمع فيها العائلة لتناول الطعام،يمكنك تحضير صينية رقاق باللحمة المفرومة بطعم خطير وفى وقت سريع.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل صينية رقاق باللحمة المفرومة كالأتي:

المكونات

½كيلو رقاق ناشف

½ ك لحمة مفرومة

2كوب شوربة ساخنة

ملعقتين زبدة كبيرة

بصل

طماطم

فلفل

جزر

ملعقتين صلصة

توابل ( ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-أعواد قرفة-حبهان-مستكة-ورق لورا)

طريقة التحضير

•عصجى اللحم المفروم أولا ،يتم إضافة ملعقتين زيت وتشويح البصل فيها ثم انزلى باللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وبعدها انزلى بالتوابل ثم الصلصة وقلبيها وبعدها الطماطم والفلفل المقطع صغير والجزر المبشور واتركيها تتعصج .

•احضرى صينية مدورة وادهنيها بالزبدة ثم ضعى أول طبقة رقاق بدون أن تضعيها فى الشوربة لضمان عدم إلتصاقها بالصينية.

•بللى طبقة الرقاق فى الشوربة مع مراعاة تغميسها فقط ثم رصهم فوق بعضهم 4 أو 5 طبقات بعدها ضعى اللحم المفروم ورصى باقى الرقاق بنفس الطريقة.

•ضعى ملعقة زبدة على وش صينية الرقاق ووزعيها ثم دخليها فى فرن مسخن مسبقا لمدة ربع ساعة وبعدها شغلى الشواية .

انتظرى على الرقاق ليهدأ قليلا حتى تستطيعى تقطيعه بسهولة.

طريقة التقديم

يقدم الرقاق باللحمة المفرومة مع طاجن لحمة بالزبدة.