من مطبخ مولاتي.. طريقة الفتة الاسكندرانى بدون صلصة

كتب – أسماء سرور

يتميز المطبخ المصرى بالكثير من الوصفات المتنوعة والمتميزة، لدينا الكثير من وصفات الفتة المصرية مثل الفتة بالخل والثوم الصلصة والفترة البيضاء والفتة الصعيدى، يمكنك تحضير الفتة بأكثر من طريقة لتلائم جميع أذواق عائلتك.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الفتة الإسكندرانى بدون صلصة.

المكونات:

ك لحم ملبس

2 كوب ارز

3 عيش بلدى

ثوم مفروم

خل

توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – كزبرة – حبهان- مستكة – أعواد قرفة)

طريقة التحضير

ضعى حلة على النار فيها ملعقة زبدة مستكة وحبهان وقرفة وانزلى باللحم على نار عالية شوحيها ثم انزلى بباقى التوابل والماءالساخن واتركيها تغلى ثم ازيلى الريم وبعدها هدى النار حتى تنضج.

ضعى حلة على النار فيها ملعقة زبدة وشوحى الأرز المغسول والمصفى جيدا ثم انزلى بالماء الساخن والملح واتركيه بيشرب مائه ثم هدى النار.

ضعى ملعقة زبدة ثم شوحي الثوم حتى يحمر وبعدها انزلى بالخل واتركيه يغلى دقيقة ثم انزلى بكوبين شوربة.

قطعى العيش قطع صغيرة وحمريه بالسمن.

طريقة التقديم 

رصى العيش ورشى عليه الدقة ثم الأرز واللحمة وعليه الدقة مرة أخرى.