من مطبخ مولاتي..طريقة المسقعة باللحمة المفرومة

كتب- ندى الجبالي

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات الشعبية اللذيذة التى يحبها الجميع ويمكن عملها بأكثر من وصفة ،يمكن تحضيرها بسهولة ولا تأخذ وقت طويل فى طهيها.

فوائد المسقعة

تحتوى المسقعة على الكثير من الخضروات المفيدة مثل الباذنجان والبطاطس والفلفل وتعد وجبة متكاملة مع إضافة اللحم يمكن تقديمها لأسرتك لتغطية كل الإحتياجات اليومية لهم ،كما تحتوى على كل الفيتامينات والمعادن الهامة.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل طاجن مسقعة باللحمة المفرومة.

المكونات

½ك لحم مفروم

ك باذنجان رومى

ك بطاطس

¼ك فلفل

صلصة

بصل

توابل (ملح -فلفل أسود -كمون -بابريكا)

طريقة التحضير

•عصجى اللحم المفروم أولا عن طريق تشويح البصله فى زبدة ثم انزلى باللحم حتى يتغير لونه وبعدها ضعى ملعقة صلصة وفلفل مقطع صغير والتوابل واتركيها لتنضج .

•قطعى كل من الباذنجان والبطاطس والفلفل شرائح وحمريهم نص سوا.

•ضعى طبقة صلصة فى أسفل الطاجن ثم رصى الباذنجان والفلفل والبطاطس من فوق وبعدها ضعى طبقة اللحم المفروم ورصى البطاطس فوقها الفلفل ثم الباذنجان والصلصة من فوق .

•ضعى الطاجن فى فرن مسخن لمدة ربع ساعة وشغلى الشواية بعدها لتحمر من فوق.

* تقدم ساخنة مع مخلل