من مطبخ مولاتي.. طريقة عمل الأجنحة بصوص البافلو الحار

كتب-أسماء سرور

تعد الأجنحة بصوص البافلو الحار من أشهر الأطعمة فى المطاعم وتتميز بطعمها الخطير واللذيذ الذى لا يمكن مقاومته مع المذاق الرائع الذى سيجعل أسرتك يطلبونها بإستمرار.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير الأجنحة بصوص البافلو الحار كالآتي:

المكونات

2 ك أجنحة

3 ملاعق صوص فلفل حار

2 ملعقة صويا صوص

ملعقة دبس رمان

½ كوب زبادى

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون- بابريكا-توم بودر-بصل بودر)

طريقة التحضير

اغسلى الأجنحة جيدا بالماء والملح والدقيق والخل ثم اتركيها تصفى.

حضرى الصوص عن طريق خلط صوص الفلفل الحار مع الصويا صوص ودبس الرمان والتوابل مع الزبادى ثم ضعى الأجنحة فيها لمدة 4 ساعات فى الثلاجة.

حضرى طبق فيه ماء مثلج وطبق أخر به دقيق ثم ضعى الأجنحة فى الدقيق وبعدها فى الماء المثلج ثم غلفيها بالدقيق مرة أخرى.

حمرى الأجنحة فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى.

حضرى صوص البافلو عن طريق وضع طاسه على النار فيها ملعقتين زبدة ثم انزلى بربع كوب كاتشب حار مع ملعقة دبس رمان وملعقة صويا صوص مع ملعقة عسل نحل وقلبيهم جيدا.

اغمسى الاجنحة فى الصوص وقدميها.