من مطبخ مولاتي.. طريقة عمل المكرونة بالسجق البلدي

كتب- أسماء سرور

تعد المكرونة بالسجق من الأكلات الشعبية المنتشرة واللذيذة التى يمكنك تحضيرها فى المنزل وستعجب أسرتك بشدة كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت فى تحضيرها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير المكرونة بالسجق بخطوات سهلة وبسيطة كالآتي:

المكونات

كيس مكرونة

¼ك سجق

بصلة كبيرة

ملعقة ثوم مفروم

فلفل حامى

كوب صلصة

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-توابل سجق)

طريقة التحضير

اسلقى المكرونة فى الماء والملح حتى تقترب من النضج ثم صفيها من الماء.

ضعى طاسة على النار بها القليل من الزيت ثم انزلى بالسجق وشوحيه جيدا وبعدها ارفعى السجق من الطاسة.

شوحى البصل مكان السجق حتى يصبح ذهبى وبعدها الثوم قلبيه معه ثم انزلى بالفلفل وبعدها الصلصة وضعى التوابل واتركيها تتجانس ثم اعيدى السجق معها مرة أخرى.

انزلى بالمكرونة مع السجق واتركيها على النار لمدة خمس دقائق ويمكنك رش جبن موتزريلا اختيارى معها.

تقدم المكرونة بالسجق ساخنة مع تزينها بالبقدونس.