من مطبخ مولاتي.. طريقة عمل الموزة الضانى المشوية فى الفرن

كتب-أسماء سرور

تعد الموزة الضانى من ألذ قطع اللحم التى يمكنك تناولها مشوية بسبب نسيجها الطرى وطعمها الرائع والمميز، يمكنك تحضيرها فى المنزل بكل سهولة فى المنزل لأسرتك.

يحتوى اللحم الضانى على البروتين اللازم لبناء العضلات، كما يعد من أسهل اللحم فى عملية الهضم ويحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل موزة مشوية فى الفرن كالآتي:

المكونات

موزة ضانى

بصل

ثوم

فلفل اخضر وحامى

ملعقتين صلصة

ملعقتين زبدة

توابل(ملح-فلفل أسود-روز مارى-توابل لحم)

طريقة التحضير

ضعى جريل على النار فيها الزبدة ثم اصدمى الموزة على كل الجوانب حتى يصبح لونها أحمر.

ارفعى الموزة ثم انزلى بالبصل وشوحيه حتى يذبل وبعدها انزلى بالثوم حتى تظهر رائحته ثم انزلى بالفلفل وقلبيه معهم وبعدها الصلصة والتوابل واعيدى الموزة مرة أخرى لمدة عشر دقائق.

ضعى الموزة فى صينية وغطيها بورق الزبدة وبعدها الفويل جيدا ثم تدخل فرن مسخن مسبقا لمدة ساعتين حتى تنضج تماما.

شغلى الشواية عليه حتى تأخذ لون رائع وضعى فحمة فى ورق فويل لتأخذ نكهة الفحم.