من مطبخ مولاتي..طريقة عمل بيكاتا اللحم بطعم خطير

كتب -أسماء سرور

تعد البيكاتا بالمشروم من الوصفات اللذيذة والمطلوبة بشدة فى العزائم والمناسبات، وكما يمكنك تحضير هذة الوجبة فى وقت قصير وتحمل هذه الوجبة العناصر الغذائية المتكاملة التى يحتاجها الجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البيكاتا بخطوات سهلة وبسيطة أحلى من المطاعم كالآتي:

المكونات:

ك لحم قطع صغيرة “وش فخدة”

مشروم

بصل

ثوم

مستردة

كريمة

دقيق

توابل(ملح -فلفل أسود -توابل لحمة)

طريقة التحضير:

ضعى طاسة على النار فيها ربع كوب زيت وحمرى اللحم جيدا من الناحيتين حتى تتحمر جيدا ثم ارفعيها من الطاسة.

انزلى بالمشروم مكان اللحم وحمرى حتى يتغير لونه ثم انزلى بملعقة ثوم مفروم وشوحيها بعدها انزلى بالبصل وقلبيه جيدا.

انزلى بملعقتين دقيق وقلبى حتى يذوب تماما ثم اضيفى المستردة وقلبيها وبعدها انزلى بالكريمة والتوابل حتى تغلى، واضيفى اللحم مرة أخرى.

طريقة التقديم:

تقدم البيكاتا ساخنة مع تزينها بالبقدونس مع أرز أبيض.