من مطبخ مولاتي..طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطعم لا يقاوم

كتب -أسماء سرور

تعد صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات الشعبية المشهورة فى مصر وتتميز بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ، ويمكنك تحضير هذه الوجبة فى العزائم وفى أى وقت تحتارين فيه فى عمل غداء لأسرتك فهى من الأكلات المميزة التى لا يختلف عليها أحد.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بطعم لا يقاوم كالآتي:

المكونات

فرخة مقطعة 8 أجزاء

بطاطس

بصل

ثوم

فلفل

طماطم

صلصة

توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -بابريكا-كركم-قرفة)

طريقة التحضير

اغسلى الفراخ جيدا ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون لمدة نصف ساعة.

احضرى طاجن فخار أو صينية ثم ضعى فيها ملعقتين زيت وحمرى الفراخ فيها حتى يصبح لونها ذهبى.

انزلى بالبصل وشوحيه معها ثم الثوم وبعدها الصلصة والتوابل واتركيها تغلى .

قطعى البطاطس شرائح ثم ضعيها فى الصلصة .

قطعى الفلفل والطماطم ورصيها مع الفراخ والبطاطس.

شغلى الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج ثم شغلى الشواية حتى تحمر ويصبح لونها رائع.

طريقة التقديم

تقدم صينية البطاطس ساخنة مع أرز بشعرية وسلطة.