من مطبخ مولاتي..طريقة عمل طاجن الفريك بالبيض

كتب -أسماء سرور

يعتبر طاجن الفريك بالبيض من الأكلات التقليدية اللذيذة والمميزة التى يمكن تقديمها لأسرتك فى وجبة العشاء .

فوائد طاجن الفريك بالبيض

يحتوى طاجن الفريك بالبيض على الكثير من الفوائد والفيتامينات مثل الحديد مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ،كما يحتوى على نسبة كبيرة من البروتين الذى يمنح الجسم الطاقة وهو مصدر جيد للالياف التى تساعد على الشعور بالشبع .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل طاجن فريك بالبيض.

المكونات

كوب فريك

6 بيضة

بصلة كبيرة مفرومة

2ملعقة ثوم مفروم

2 ملعقة سمن بلدى

2كوب مرقة

توابل (ملح -فلفل أسود -كمون )

طريقة التحضير

•ينقع الفريك لمدة ساعتين ثم يغسل جيدا ويصفى .

•شوحى الفريك فى ملعقة سمنة حتى يحمر ثم اضيفةى الشوربة واتركيه على النار حتى ينضج .

•فى طاسة ضعى ملعقة سمنة وشوحى البصل والثوم حتى تظهر رائحته ثم اضيفيه على الفريك قلبيه وبعدها ضيفى التوابل .

•ضعى الفريك فى طاجن واصنعى فتحات للبيض واكسريه فيها ثم رشى عليه رشة وملح وفلفل أسود وضعيه فى الفرن لمدة ربع ساعة .

طريقة التقديم

يقدم طاجن الفريك ساخن مع عيش محمص .