من مطبخ مولاتي ..طريقة عمل يخن البطاطس باللحم

كتب -أسماء سرور

يعد يخن البطاطس باللحم من الأكلات المصرية والعربية المشهورة والتى تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الرائع والمميز، ويمكنك تقديم هذة الوجبة لأسرتك كوجبة متكاملة العناصر كما يحبها الجميع ويفضلها بشكل كبير .

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل يخن البطاطس باللحم كالآتي:

المكونات

½ك لحم قطع أو استيك

½كيلو بطاطس

جزر”اختيارى”

صلصة

بصل مقطع شرائح

ثوم مفروم

توابل (ملح -فلفل أسود-كمون-بابريكا-حبهان-مستكة-ورق لورا)

طريقة التحضير

•ضعى حلة على النار فيها ملعقو زبدة كبيرة ثم انزلى بالبصل وشوحيه وبعدها الثوم ثم ضعى مستكة وحبهان وعود قرفة وانزلى باللحم وشوحيه جيدا حتى يصبح لونه بنى واضيفى كوب ماء ساخن وباقى التوابل واتركيه حتى ينضج.

•قشرى البطاطس ثم قطعيها مكعبات واغسليها جيدا ثم حمريها حتى يصبح لونها ذهبى فاتح .

•اضيفى الصلصة للحم مع شرائح الجزر ثم انزلى بالبطاطس وضعيها فى طاجن ثم سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعى الطاجن لمدة ربع ساعة ثم شغلى الشواية لمدة خمس دقائق .

طريقة التقديم

تقدم يخن البطاطس باللحم مع أرز أبيض وعيش محمص.