«مولاتي» يقدم  لكي سحور اليوم الثانى ..فول بزيت الزيتون والجبنة بالطماطم

كتب-داليا محمود

سحورك أفكاره من مطبخ «مولاتى».. سؤال كل يوم  “هنتسحر إيه النهارده؟”.. الإجابة موجودة عندنا هنقولك سحورك إيه.

سحورك النهارده “فول بزيت الزيتون و زبادي وجبنة بالطماطم” .

الطبق الرئيسي “الفول”

المكوّنات:

•  الفول المدمس
• بصلةصغيرة و2 فص ثوم
• زيت زيتون وطحينه
• كمون وملح وفلفل اسود
• حبة من الطماطم
• ليمون

طريقة التحضير

نفرم بصلةً صغيرةً مع فصين من الثوم، ونحمرهم مع القليل من الزّيت حتّى يصبح لونهم أصفر.

نضع الكمون الناعم والفلفل الأسود والطّماطم عليها، مع الملح، ثمّ نضيف الفول ونقلبهم مع بعضهم البعض،

نضع القليل من الماء إن احتجنا لذلك.

نخلط المكونات جميعها، ثمّ نضع الليمون علي الفول ونضع عليه خلطة الطحينيّة، ورشّي عليها كموناً ناعماً، ونضع زيت الزّيتون، ثمّ نزن الطبق بطماطم منقطّعة.

القيمة الغذائية كل 100 جرام من الفول فهي كالآتي:

– السعرات الحرارية: 300

جبنة بالطماطم

مكونات

– ¼ كيلو جبن فيتا أو إسطنبولي أو قريش.

-2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم .

-زيت زيتون.

-كمون مطحون.

-نعناع مجفف مطحون.

-طريقة التحضير الجبنة بالطماطم

-ضعى الجبن في وعاء كبير، واهرسيه جيدًا بالشوكة.

-أضيفى الكمون والنعناع وملعقتين من زيت الزيتون والطماطم، وقلبي حتى تمتزج المكونات.

– ضعى الجبن بالطماطم في طبق التقديم، وزينيه بباقي زيت الزيتون، يمكن إضافة البقدونس الطازجة أو حبة البركة أو الطحينة، إذا رغبتِ في ذلك.

-القيمة الغذائية لالجبنة والطماطم كالآتي :هو 204.11 سعرة حرارية.

الزبادي

القيمة الغذائية لكل 100 جرام زبادي كامل الدسم كالآتي:

– السعرات الحرارية: 61