هل الأيرفراير مفيد أم ضار.. طبيب يحسم الجدل
كتب- مي الجعلي
يعد جهاز الايرفراير من الأجهزة التي تم تداولها بكثرة في الآونة الاخيرة حتى اصبحت ترند تحلم كل السيدات بامتلاكه، كما فتحت الملايين من المطابخ أبوابها لاستضافه هذا الجهاز الصحي.
وتكمن أهمية الأيرفراير في كونه يقلل من استخدام الزيوت داخل المطبخ لما لها من اثار سلبيه على صحة القلب، والأوعية الدموية والشرايين.
هل الأيرفراير مفيد أم ضار؟
في هذا السياق كشف الدكتور عبداللطيف المر، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة، انا الاير فراير من أفضل الأجهزة التي تم استخدامها في المطبخ في الفتره الاخيره وذلك لان المصريين والعرب يستهلكون الزيت بكثره في عمليات القلي بالمطبخ.
واشار عبد اللطيف،في تصريحات تلفزيونية ان الأيرفراير له العديد من المميزات لكونه يقلل الزيت ويحافظ على التسوية الكاملة للطعام ولكن عند ادخال الزيوت فيه فانه يتحول من جهاز صحي الى جهاز ضار.
واكد استاذ الطب الوقائي ان استخدام الزيت في عمليات القلي في درجات حرارة مرتفعة يسبب العديد من المخاطر السرطانية، لذا فالايرفراير أقل ضرر من الميكرويف والفرن الكهربي.
