هل هناك علاقة بين المحشي كرنب والإصابة بالسرطان؟..خبيرة تكشف 

كتبت- ندى الجبالي

يعتبر المحشي على رأس الأكلات الساخنة بفصل الشتاء، والتي تعدها الأمهات كوجبة ساخنة تجلب الدفء لأسرتها بالكامل، ليقيهم من الأجواء الباردة.

وقد أشار خبراء التغذية أنه هناك علاقة وثيقة بين المحشي ومرض السرطان، كما نستعرض في السطور الآتية.

في هذا السياق أعلنت الدكتورة منال عزالدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن محشي الكرنب له علاقة قوية الوقاية من مرض السرطان، وذلك بسبب احتوائه على الكلوروفيل الذي يحارب الأكسدة والالتهابات.

وأضاف عزالدين، في تصريحات منشورة، أن مادة الكلوروفيل الموجودة إن الخضروات الورقية له خواص هامة في محاربة الخلايا السرطانية.

وكشفت خبيرة التغذية ان تلك المادة موجودة في العديد من المواد مثل البروكلى والقرنبيط ناصحة بضرورة تناولة دون إكثار مع تقليل نسب الدسم.