وصفات رمضان .. طريقة جديدة لتحضير القرنبيط (لعشاق الزيتون والطحينة)

كتبت – آية عادل

كل ست بيت تشعر بالحيرة يوميًا خاصًة في شهر رمضان المبارك، وهي تفكر في طبق اليوم الذي ستقدمه لأسرتها على مائدة الإفطار فهي تسعى جاهدة لعمل جميع الأصناف الشهية والصحية في آن، والتي في الوقت نفسه ترضي جميع الأذواق.

ومنعًا للحيرة والشعور بالملل من تكرار طهي نفس الأطعمة وتحضير نفس المشروبات بشكل يومي، نقدم إليكي اليوم أسهل طريقة لتحضير القرنبيط بطريقة جديدة ذات مذاق لذيذ.

وهي القرنبيط بالزيتون واللوز، خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة، لتقديمه لأسرتك أو ضيوفك على مائدة الإفطار.

مقاديرالقرنبيط بالزيتون

رأس قرنبيط مسلوق مقطع زهرات

كوب طحينة

كوب عصير ليمون

نصف كوب ماء

5 فصوص ثوم مفروم

ربع كوب لوز محمّص

نصف كوب زيتون أخضر منزوع النوى

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم  للتزيين

طريقة تحضير القرنبيط بالزيتون

وضع القرنبيط المسلوق في صينية فرن، ودهنه بالزيت.

إدخال الصينية في الفرن لتحمير القرنبيط.

مزج الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم جيداً.

وضع القرنبيط المحمّر في طبق التقديم، ووضع صلصة الطحينة فوقه.

توزيع الزيتون الأخضر واللوز المحمّص فوق القرنبيط.

تزيين الطبق بالبقدونس المفروم، وتقديمه بألف هنا وشفا.