وصفة اقتصادية.. طريقة عمل طاجن المسقعة

كتب – أسماء سرور

تعتبر اكلة المسقعة من الأكلات الشعبية المشهورة فى مصر وتتميز طعمها اللذيذ والرائع كما تحتوى على الكثير من الفوائد الصحية التى يمكنك الإعتماد عليها كوجبة متكاملة العناصر لأسرتك.

تحتوى المسقعة على الكثير من الفوائد والمعادن مثل الحديد الذى يحمى من فقر الدم والألياف التى تساعد على الهضم والفيتامينات المتعددة الأخرى.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة طاجن المسقعة كالآتي:

المكونات:

½ك باذنجان

½ك بطاطس

فلفل

زيت

صلصة

ثوم

توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – كزبرة)

طريقة التحضير:

اغسلى الباذنجان وقشريه ثم قطعيه وضعيه فى محلول ماء وملح لمدة عشر دقائق.

قشرى البطاطس وقطعيها ثم اغسليها جيدآ وقطعى الفلفل بعدها.

حمرى الباذنجان والبطاطس والفلفل فى الزيت

ضعى حلة على النار فيها ملعقة زيت وحمرى الثوم جيدا ثم انزلى بالصلصة والتوابل واتركيها تغلى بعدها انزلى الباذنجان والمكونات الأخرى.

ضعى المسقعة فى طاجن فى الفرن لمدة عشر دقائق.

طريقة التقديم

تقدم المسقعة ساخنة مع عيش محمص.