وصفة اقتصادية.. طريقة عمل مسقعة بدون لحم بطعم لا يقاوم

كتب-أسماء سرور

تعد وصفة المسقعة من الأكلات الشعبية المحببة والمفضلة لدى الكثير بسبب طعمها اللذيذ ومذاقها الغنى بالاضافة أنها وجبة غنية بالفوائد الغذائية.

تحتوى المسقعة على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد الذى يحمى من فقر الدم بالاضافة للبوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم ويعزز صخة القلب والزنك الذى يعزز المناعة، وتحتوى على الألياف الذى يحسن عملية الهضم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المسقعة بدون لحم كالآتي:

المكونات

½ ك باذنجان

½ ك بطاطس

فلفل رومى وحامى

ثوم مفروم

صلصة

توابل( ملح- فلفل أسود- كمون- كزبرة)

طريقة التحضير

قطعة البانجان والبطاطس قطع صغيرة، رشى على الباذنجان ملح واتركيه لة عشر دقائق قبل التحمير.

حمرى الباذنجان والبطاطس والفلفل وصفيهم جيدا من الزيت.

حمرى الثوم فى الزيت حتى يصبح ذهبى ثم انزلى بالصلصة حتى تتسبك واضيفى التوابل.

اضيفى الخضروات وقلبيهم مع الصلصة ثم اغلقى النار.