وصفة اقتصادية .. كشري اسكندرانى بطعم لذيذ

كتب-أسماء سرور

يعد الكشرى الإسكندرانى من الأكلات الشعبية الإقتصادية التى يمكن تحضيرها فى المنزل بكل سهولة وخطوات بسيطة.

يتم تحضير هذه الوجبة فى المنزل لأنها لا تباع فى المطاعم مثل الكشرى العادى، ومكوناته بسيطة جدا على عكس الكشرى الاخر يحتاج إلى الكثير من المكونات.

يحتوى الكشرى الإسكندرانى على الكثير من الفوائد مثل البروتين الذى يساعد على بناء العضلات والحديد الذى يحمى من فقر الدم والكثير من الفيتامينات الأخرى.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكشرى الإسكندرانى كالآتي:

المكونات

2كوب عدس اصفر

2كوب ارز

بصلة مقطعة ناعم

توابل ( ملح – كمون – كارى – كركم)

طريقة التحضير

ضعى حلة على النار فيها زيت ثم شوحى البصل فيها وبعدها ضعى التوابل.

انزلى بالعدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا وشوحيه مع البصل ثم انزلى بالأرز وشوحيه معهم.

اضيفى الماء الساخن والملح ثم اتركيه يشرب مائه وبعدها هدى النار حتى ينضج تماما.

قطعى بصلة كبيرة شرائح رفيعة ثم ضعى ملعقتين دقيق عليها وقلبها ثم حمريها فى الزيت حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبى.

طريقة التقديم

يقدم الكشرى الإسكندرانى مع البصل الذهبى المقرمش.