وفرى واعملى كفتة البرغل بطعم مميز هيعجب أسرتك
كتب ـ أسماء سرور
تبحث ربات البيوت عن بدائل مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن تكون مفيدة ومغذية وطعمها لذيذ لأطفالها ،إليك هذه الوصفة الرائعة كفتة البرغل بطعم وهم لزيادة كمية اللحم والتوفير فى الميزانية.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كفتة البرغل.
المكونات
½ ك لحم
½ كوب برغل
بصلة كبيرة
توابل( ملح – فلفل أسود- كمون – كزبرة- بابريكا-حبهان مطحون)
طريقة التحضير
انقعى البرغل فى الماء لمادة ساعة ثم اغسليه جيدا وصفيه.
افرمى البصل وصفيه من الماء ثم اضيفى التفل فقط على اللحم واعجنيه جيدا مع إضافة التوابل لمدة خمس دقائق على الأقل للحصول على عجينة لينة.
ضعى الكفتة بالثلاجة حتى تتماسك وتتشمع.
اضيفى البرغل على اللحم واعجنيهم أو افرميهم فى الكبة.
اضيفى ملح وفلفل أسود لماء البصل ثم شكلى اصابع الكفتة.
ضعى الكفتة فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما.
قدمى الكفتة ساخنة مع العيش وسلطة الطحينة.
