3 صوصات أساسى معاكى فى كل الحلويات
كتب ـ أسماء سرور
تعد الصوصات من الاضافات المميزة فى الحلوى فهى تعزز النكهة والطعم اللذيذ وتضيف طعم مميز، فهى أيضا أساسى معك فى المطبخ ويمكنك تحضيرها وتجهيزها فى الثلاجة لحين الاستخدام.
يقدم لك مطبخ مولاتى أهم 3 صوصات حلويات فى مطبخك.
صوص الشيكولاته
المكونات
كوب لبن
½ كوب زيت
4 ملاعق كاكاو خام
2 ملعقة سكر بودره
ملعقة زبدة
ضعى اللبن والكاكاو فى الخلاط واخلطيهم معا ثم اضيفى السكر والزبدة والفانيليا واستمرى بالخلط مع تقليب الجوانب لمنع التكتل فيها.
اضيفى الزيت على شكل سرسوب حتى يثقل قوامه معك.
صوص الكراميل
المكونات
كوب سكر
½ كوب لبن
مكعبين زبدة
فانيليا
ضعى السكر فى طاسة عميقة على نار هادئة وانتظرى حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبى.
اضيفى الزبدة عليه وقلبى برفق حتى تذوب.
اضيفى اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه متوسط اغلقى النار وانتظرى حتى. يبرد ثم ضعيه فى برطمان بالثلاجة.
صوص الفراولة
المكونات
½ ك فراولة
كوب سكر
عصير ليمون
ضعى الفراولة والسكر على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم افرميها بالهاند بليندر.
قلبى الصوص حتى يصبح قوامه ثقيل اضيفى عليه عصير الليمون لتعزيز الطعم والنكهة.
