من المطبخ الإيطالى ..طريقة عمل البيتزا

كتب -أسماء سرور

تعتبر البيتزا الإيطالية من أشهر أنواع البيتزا فى العالم وهى من أشهر الوصفات فى العالم ،حيث بدأت فى إيطاليا ثم انتشرت فى كل بلدان العالم وتتميز بطعمها الرائع والمذاق الجيد الذى يفضله الصغار والكبار .

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل بيتزا إيطالية  كالآتي:

المكونات

4كوب دقيق منخول عليه رشة ملح

كوب ماء دافئ

4 معالق حليب بودرة

ملعقة خميرة كبيرة

½ كوب زيت زيتون

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زعتر

الحشو

طماطم – فلفل- زيتون – بصل -جبنة موتزريلا

طريقة التحضير

•ضعى الخميرة والسكر على الماء الدافئ وغطيه لمدة 10 دقائق.

• ضعى الدقيق واللبن البودرة وقلبيه ثم ضيفى الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة ثم ضيفى الزيت حتى لا تلتصق بيدك وغطيها حتى تختمر .

•قطعى العجينة إلى أربع كور وافرديها على مقاس الصينية الصغيرة ثم بالشوكة واصنعى فتحات فيها .

•ضعى صلصة البيتزا على الوش ثم رصى الخضروات عليها .

•ضعيها فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفى الموتزريلا حتى تحتفظ بالمطه الخاصة بها .

طريقة التقديم

تقدم ساخنة مع كاتشب صوص الرانش وبطاطس محمرة.