للحوامل.. أسهل وصفة لتحضير سلطة الكوسا بالنعناع والطحينة في رمضان
كتب-آية عادل
لا تخلو مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك من طبق السلطة اللذيذ الذي يساعد على فتح الشهية، فضلًا عن فوائدها الصحية التي لا غنى عنها، إذ تمنح الجسم مستوى أعلى من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها يوميًا، وبالتالي يعزز منظومة المناعة، ويحمي صحة الأمعاء، بالإَضافة إلى فقدان الوزن والوقاية من الخرف.
سلطة الكوسا بالنعناع والطحينة
وفي هذا الصدد، نقدم إليكِ وصفة لذيذة ومبتكرة لتحضير السلطة بطريقة غير تقليدية للإستفادة من عناصرها الغذائية المهمة، والتي تحتوي على الكوسا والنعناع وغيرهم من الخضروات الصحية الطازجة.
فوائد الكوسا للنساء بشكل عام والحوامل بشكل خاص
تعد الكوسا من أهم الخضروات المفيدة لصحة الجسم فهي تعزز صحة العيون، والقلب، كما إنها مصدر جيد لفيتامينات عائلة “ب” التي تساعد على دعم عمليات الأيض، تحسين الصحة العقلية والنفسية، بالإضافة إلى إنها مفيدة للحوامل بشكل خاص نظرًا لإحتوائها على نظرًا حمض الفوليك، ففي حال تناولها بانتظام، تحصل المرأة الحامل على جزء من حاجتها منه ما يمنحها حمل صحي.
مقادير سلطة الكوسا بالنعناع والطحينة:
- 300 جم كوسا مقطعة شرائح ومقلية
- فص ثوم مهروس
100 ملليلتر لبن زبادي - 3 ملاعق كبيرة طحينية
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- رشّة فلفل أحمر ناعم
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة رمان حبّ
طريقة تحضير سلطة الكوسا بالنعناع والطحينة
1-في طبق صغير، خلط الزبادي مع الطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والنعناع الجاف، وتركه جانباً.
2-وضع نصف كمية الكوسا المقلية في طبق التقديم.
3-إضافة صلصة الطحينة.
4-إضافة كمية الكوسا المتبقية على الوجه.
5-تزيينها بحبات الرمان، وزيت الزيتون، ورشة الفلفل الأحمر.
6-تقديم السلطة عل مائدة الإفطار بألف هنا.
