من مطبخ مولاتي ..طريقة عمل فاهيتا اللحم على أصولها

كتب -أسماء سرور

تعد الفاهيتا من الأكلات المكسيكية الأصلية التى انتشرت فى دول العالم وتعددت طرق طهيها بأطعم مختلفة ونكهات كثيرة .

فوائد اللحم

يعد اللحم المصدر الأول للبروتين الحيوانى ويمد الجسم بإحتياجاته اليومية من الغذاء والكاقة كما يحتوى على الحديد اللازم للحماية من فقر الدم والأنيميا ،ويحتوى اللحم على عناصر هامة مثل الزنك والمغنسيوم وباقى الفيتامينات التى يحتاجها الجسم .

يقدك لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فاهيتا اللحم على أصولها كالآتي:

المكونات

½ك لحم شرائح رفيعة

بصلة كبيرة جوليان

ثوم مفروم

فلفل ألوان

زيت زيتون

عصير ليمون

توابل (ملح-فلفل أسود -كمون- بابريكا -اوريجانو)

طريقة التحضير

•يتبل اللحم بالتوابل الفلفل الأسود والكمون والبابريكا والأوريجانو مع عصير الليمون والثوم والملح ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين فى الثلاجة.

•ضعى زيت الزيتون فى طاسة على النار ثم انزلى بالبصل وشوحيه جيدا حتى يتكرمل ثم انزلى بالفلفل وشوحيه واتركيه على النار لمدة خمس دقائق .

•فى طاسة اخرى ضعى ملعقة زيت زيتون وشوحى اللحم فيها حتى يتغير لونه وينضج تماما انزلى بالبصل والفلفل عليه .

طريقة التقديم

تقدم الفاهيتا ساخنة مع عيش التورتيلا .