من مطبخ مولاتي..طريقة عمل الفول المدمس السورى

كتب -أسماء سرور

يعد الفول المدمس السورى من أفضل أطباق الإفطار التى يمكن تقديمها لأسرتك ،كما أنه يحتوى على الكثير من الفوائد الصحية بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ومذاقه الرائع.

فوائد الفول المدمس

يعتبر الفول من أغنى البقوليات التى تحتوى على البروتين النباتى وهو مصدر غنى للألياف الذى يمنع حدوث الإمساك ،كما يحسن صحة القلب بسبب الدهون الصحية التى تقلل من الكوليسترول فى للدم .

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الفول المدمس السورى.

المكونات

2كوب فول

حمص مسلوق

بصلة كبيرة

ثوم مفروم

طماطم

زيت زيتون

توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة -بابريكا )

طريقة التحضير

انقعى الفول لمدة 6ساعات على الأقل أو طوال الليل.

ضعى الفول فى القدر “الدماسة” وغطيه بالماء حتى يغلى ثم هدى النار بعدها حتى ينضج تماما.

ضعى طاسة على النار فيها زيت الزيتون ثم حمرى البصل فيه ثم انزلى بالثوم حتى تظهر رائحته.

انزلى بالطماطم المقطعة وقلبيها ثم انزلى بالتوابل واتركيها للتتجانس  ثم انزلى بالحمص وقلبيه معهم.

ضعى عصير الليمون على الفول واتركيه لمدة ربع ساعة على نار هادئة .

طريقة التقديم

يقدم الفول المدمس السورى ساخن مع فلافل سورى وخبز عربى.