من المطبخ السعودي..طريقة عمل سمك صيادية بطعم خطير

كتب -أسماء سرور

يعتبر وحبة السمك الصيادية من الأكلات المشهورة والمفيدة فى المملكة العربية السعودية، حيث تتميز السعودية بتنوع الأسماك فيها والمأكولات البحرية.

وتحتوي هذه الوجبة على العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم خاصة أوميجا 3 التى تزيد من التركيز وتحسن من الذاكرة وتعظ وجبة متكاملة يمكن تقديمها لأسرتك.

يقدم لك “مطبخ مولاتى” طريقة عمل سمك صيادية بالطريقة السعودية كالآتي:

المكونات

ك سمك هامور شرائح

2كوب أرز بسمتى

بصل

ثوم

طماطم

صلصة

عصير ليمون

توابل ( ملح -فلفل أسود -كمون -كزبرة -كركم -كارى-بهارات سمك)

طريقة التحضير:

اغسلى السمك جيدا وصفيه من الماء الزائد،ثم حضرى التتبيلة عن طريق مزج الثوم المفروم مع عصير الليمون والتوابل وتغليف السمك به ووضعه فى الثلاجة ساعة.

ضعى مقلاة على النار فيها زيت ثم حمرى السمك من الجانبين وضعيه على جنب.

فى نفس المقلاة ضعى البصل وشوحيه جيدا ثم انزلى بالثوم وبعدها الطماطم والصلصة ثم انزلى بالصلصة وقلبيهم حتى يتجانسوا .

انزلى بالأرز المغسول والنصفى جيدا وشوحيه مع البصل ثم انزلى بالماء حتى يغطى الأرز أكبر من 2سم .

اتركى الأرز يشرب مائه ثم هدى النار وقبل التسوية بخمس دقائق اضيفى السمك على الأرز.

طريقة التقديم

يقدم السمك الصيادية ساخن مع التزيين بشرائح الليمون والسلطة الخضراء.