الصحة العامةكيف الحال
ما هى بكتيريا السالمونيلا وكيف تصيب الإنسان؟
كتب- ندى الجبالى
تعد بكتيريا السالمونيلا من البكتيريا المعروفة والمشهورة وهى تصيب الأمعاء مسببة بعض الأعراض مثل المغص والقيئ والإسهال.
تنتقل السالمونيلا بسهولة للإنسان عن طريق بعض العادات الغذائية الخاطئة .
طرق إنتقال السالمونيلا للإنسان
تقدم لك مولاتى طرق إنتقال السالمونيلا للإنسان بحيث منظمة الغذاء العالمي كالآتي:
الطعام
تنتقل السالمونيلا عن طريق تناول طعام أو شراب ملوث.
تناول الأطعمة النيئة مثل السوشى والبيض النيء.
تناول اللحم غير المطهى بالكامل .
التعامل مع الحيوانات المصابة مثل القطط والسلاحف.
طرق الوقاية من الإصابة بالسالمونيلا
يجب الحرص على تنظيف ادوات التقطيع وتعقيمها جيدا بعد إستخدامها فى تقطيع اللحم او الفراخ النيئة.
غسل اليدين وتعقيمها بعد لمس الأطعمة وأثناء طهى الطعام.
الحرص على نظافة أسطح المطبخ بشكل عام .
