الكوسة كنز لا تهمليه.. كيف يمكن إدخالها في وجبات الأطفال؟

كتب-سارة منصور 

تعتبر الكوسة من أغني الأطعمة التي يمكن ان تدخلها في نظامك الغذائي، ولكن للأسف لا تحظى بحب الجميع، وخاصة الأطفال، الذين كثيرًا ما يرفضونها بشكلها الواضح في الأكلات.

وينصح الأطباء بإدخال الكوسة كوجبة اساسية ولو لمرة كل أسبوع لإحتياج الجسم لما فيها من فوائد .

وتعد من أقوي مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات

ولكن يجد الكثير صعوبة في تقبلها ونجدهم يعزفون عن تناولها .

وتقدم لكي مولاتي أهم فوائد الكوسة:

١- تحتوي علي الفيتامينات خاصة مجموعة فيتامين B وتحتوي علي مضادات الأكسدة

٢- القضاء علي الإمساك حيث تعتبر ملين طبيعي تساعد في عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي وعملية الإمتصاص

٣- تقلل من خطر الإصابة بالجلطات حيث تحافظ علي مستوي ضغط الدم مما يحافظ علي صحة القلب

٤- تحافظ علي قياس سكر الدم لأحتوائها علي عدد من الألياف وتعمل علي امتصاص الجلوكوز في الدم بصورة آمنه .

٥- الوقاية من السرطان حيث تعمل مضادات الأكسدة علي رفع صحة جهاز المناعة .

٦- تساعد في إنقاص الوزن حيث تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة وتعطي إحساس بالشبع لمدة طويلة .

وصفة لذيذة للكوسة من مولاتي

حضري كوب من الدقيق- 3 بيضات فانيلا- كوب سكر- ربع كوب زيت كوب حليب- 2 حبة كوسة مقشرة ومبشورة- ملعقة قرفة.

قومي بخفق البيض جيدًا

– اضيفي السكر والزيت والفانيليا إلى البيض المخفوق، مع الاستمرار في الخفق حتى يثقل قوام الخليط.

-اضيفي الحليب إلى خليط البيض، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًّا مع التقليب اليدوي الهادئ.

-اضيفي القرفة إلى الكوسة المبشورة وقلبي جيدًا، ثم أضيفيها إلى خليط الكيك مع الاستمرار في التقليب.

-اسكبي الخليط في صينية مبطنة بالسمن والدقيق.

-ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة.