اعملي مخلل البصل فى البيت على طريقة مولاتي

كتب -أسماء سرور

يعد مخلل البصل مش أشهر انواع المخللات المحبوبة والمطلوبة بجانب الطعام وهو من الأنواع المفيدة والمغذية.

ويحتوى مخلل البصل على بكتيريا نافعة تسمى البروبيوتيك التى تحسن عملية الهضم،ومضادات الأكسدة القوية التى تعزز جهاز المناعة والكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة.

يقدم لك مطبخ مولاتى أيهل طريقة لعمل مخلل البصل كالآتي:

المكونات:

ك بصل صغير

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

4 كوب ماء

2كوب خل

3 ملاعق كبيرة ملح

ملعقة سكر

ورق لورا

فلفل أسود حب

طريقة التحضير:

ازيلى قشرة البصل الخارجية ثم اغسليه جيدا تحت الماء الجارى.

اغلى الماء وضعى فيه الملح واتركيه يبرد تماما.

اذيبى السكر مع الخل والفلفل الأسود وورق اللورا ثم امزجيه مع الماء.

ضعى البصل فى برطمان زجاجى نظيف ثم صبى الخليط فوقه حتى يغمره تماما ثم ضعيه فى مكان جاف وبارد مظلم لمدة 3 أسابيع.

ابدأى بإستخدام البصل بجانب الأطعمة المختلفة.