شوربة سى فود بالكريمة بطعم روعة ..من مطبخ مولاتى
كتب -أسماء سرور
تعتبر شوربة السى فود من المأكولات البحرية المتميزة التى يمكن تناولها فى المطاعم ويمكن تحضيرها فى المنزل بطعم رائع ومذاق خطير.
تقديم وجبات صحية
تحرص سيدة المنزل على تقديم وجبات صحية ولذيذة لأسرتها ومنها هذة الوصفة السهلة الغنية بالكثير من الفوائد الغذائية التى يحتاجها الجسم.
تعد شوربة السى فود من الأطعمة الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والفسفور والحديد كما تعد مصدر جيد للبروتين الذى يحتاجه الجسم.
يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل سى فود بطعم رائع كالآتي:
المكونات:
جمبرى
كابوريا
سبيط
سمك فيليه
بلح البحر
زبدة
بصل مفروم
ثوم مفروم
كوب كريمة لبانى
كرفس
توابل ( ملح -فلفل أبيض- كمون – زعتر- مستكة)
طريقة التحضير:
قشرى الجمبرى ما عدا الزيل وازيلى الكيس الرملى منه.
اقسمى الكابوريا أثنين ونظفيها جيدا.
قطعى السمك الفيليه قطع صغيرة.
افتحى بلح البحر ونظفيه من الرمل جيدا.
ضغى حلة على النار فيها ملعقة زبدة، ثم انزلى بنصف كمية البصل وشوحيها وبعدها الثوم ثم انزلى بقشر الجمبرى والكابوريا وبلح البحر وقلبيهم حتى يتغير لونهم انزلى بالماء الساخن والتوابل مع الكرفس واتركيها تغلى للحصول على شوربة جيدة.
ضعى حلة أخرى على النار فيها زبدة وشوحى باقى كمية البصل، ثم انزلى بالثوم وقلبى معها الجمبرى والسبيط حاى يتغير لونهم وبعدها انزلى بالشوربة عليهم ما عدا قشر الجمبرى حتى تغلى بعدها اضيفى الكريمة واتركيها تغلى مرة واغلقى النار.
طريقة التقديم:
وتقدم شوربة السى فود ساخنة مع ساندتشات الجمبرى الكرسبى.
