من مطبخنا..طريقة عمل لازنيا جوسى بطعم خطير

كتب -أسماء سرور

تعتبر اللازنيا من ألذ وصفات المكرونة التى تكون مزيج بين البشاميل والجبن، مما يعطى مذاق رائع ومميز وطعمها شهى تجعل أفراد أسرتك تطلبها باستمرار.

وتحتوى هذه الوصفة على الكثير من الفوائد الصحية والغذائية التى يحتاجها الجسم من الحديد الموجود باللحم والألياف فى الخضروات والألبان التى تحتوى على الكالسيوم وفيتامين د الذى يحتاجه الجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل اللازنيا الجوسى بطعم مميز وخطير كالآتي:

المكونات:

علبة لازنيا

½ ك لحم

بصلة كبيرة مفرومة

طماطم

فلفل

جزر

صلصة طماطم

4 ملاعق دقيق

لتر لبن

كوب كريمة

جبن ميكس”شيدر – موتزريلا- رومى- بارميزان”

التوابل( ملح -فلفل أسود-كمون- توابل لحم)

طريقة التحضير:

قومى بتعصيج اللحم عن طريقة وضع ملعقة زبدة ثم انزلى بالبصل وشوحيه ثم انزلى باللحم وقلبيها حتى يصبح لونها بنى ثم انزلى بالطماطم والجزر والفلفل والصلصة والتوابل وقلبيها جيدا ثم هدى النار وغطى الحلة حتى تنضج تماما.

حضرى الصوص عن طريق وضع 4 ملاعق زبدة ثم انزلى بالدقيق. وحمريه وبعدها انزلى باللبن تدريجيا حتى يثقل قليلا ثم ضعى بعض الجبن فى الصوص لمذاق أغنى وتبليه بالملح والفلفل الأسود ثم ضعى الكريمة واغلقى النار واحرصى أن يكون أخف من البشاميل العادى قليلا.

احضرى طاجن مستطيل ثم ضعى البشاميل فى الأسفل ورصى شرائح اللازنيا وبعدها اللحم المفروم وعليها البشاميل ثم رصى بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية وبعدها ضعى أخر طبقة بشاميل وعليها الجبن.

سخنى الفرن على درجة حرارة 180 وضعيها لمدة نصف ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر الوش.

طريقة التقديم

تقدم اللازنيا ساخنة مع صوص الكاتشب والبطاطس المحمرة.