من مطبخنا..طاجن ورق عنب باللحمة بطعم خطير

كتب -أسماء سرور

يعد ورق العنب من أفضل انواع المحاشى التي تشتهر حول العالم باختلاف الحشوات وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير بسبب طعمه المميز واللذيذ.

ويمكنك تحضير طاجن ورق العنب بخطوات بسيطة يمكنك تقديمه لأسرتك كوجبة غذائية متكاملة وهو ملئ بكل العناصر التى يحتاجها الجسم من البروتين والخضروات.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضر طاجن ورق عنب باللحمة بطعم خطير كالآتي:

المكونات:

كيلو لحم شرائح

¼ ك ورق عنب

2 كوب أرز

بصل

صلصة

بقدونس وكزبرة وشبت مقطعة

توابل ( ملح -فلفل أسود-كمون-كزبرة-بابريكا- توابل لحم- توابل محشى)

طريقة التحضير:

ضعى ملعقة زبدة ثم انزلى ببصلة صغيرة مقطعة وبعدها شوحى اللحم وضعى التوابل ثم اركنيه.

وحضرى خلطة محشى ورق العنب عن طريق تشويح بصل فى مكعب زبدة ثم ضعى التوابل وبعدها الطماطم حتى تتسبك.

واغسلى الارز جيدا ثم ضعيه على الخلطة وبعدها الخضروات المقطعة مع ورق نعناع فريش”اختيارى” وقلبيها ثم ابدأى حشو ورق العنب.

وقطعى طماطم  شرائح ليمون فى أسفل الطاجن ثم رصى اللحم وبعدها ورق العنب.

وضعى ملعقة صلصة فى الشوربة مع عصير الليمون ثم ضعيها على ورق العنب وبعدها غطى بورق فويل ثم ضعيه فى فرن مسخن مسبقا لمدة ساعة حتى ينضج تماما.

طريقة التقديم

ويتم تقديم ورق العنب ساخن مقلوب فى سرفيس كبير.