ليست للكيك فقط.. استخدامات متعددة لورق الزبدة

كتب-ندى الجبالي

يعد ورق الزبدة من المستلزمات الأساسية في المطبخ والتي يتطلب تحضير العديد من الوصفات استخدامها،  وخاصة الصواني التي تدخل الفرن لكونها تحافظ على النكهة الخاصة بالأطعمة وتحفظ الوجبات من “تنشيفها بالفرن”.

ولورق الزبدة العديد من الاستخدامات التي نستعرضها في هذا التقرير التالي:

استخدامات ورق الزبدة

• بديل عن السمن لتغليف صواني الفرن، كتسخين الأطعمة داخل الفرن من خلال لفها بورق الزبدة وإدخالها الفرن.
• يستخدم لحماية الأير فراير من دهون الوجبات.

• يستخدم في صناعة العجائن والمخبوزات من خلال فردها تحت العجين للحصول على القرمشة المطلوبة.
• يستخدم كعازل بين اللحوم وروق الألومنيوم، والذي يتفاعل مع الطعام عن التلامش المباشر.
• تستخدمه المطاعم كمرشح للدهون على الشفاطات وعلى النوافذ.