من مطبخنا..طاجن المكرونة باللحمة زي المحلات
كتب -أسماء سرور
تشتهر محلات الكشرى بتقديم طاجن مكرونة باللحم بطعم خطير ورائحة نفاذة، ويمكنك تحضير الطاجن فى المنزل بكل سهولة لأسرتك ونظافة مضمونة.
ييتميز طاجن المكرونة باللحم بأنه يحتوى على العناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم من اللحم والنشويات، حيث يمكنك الحصول على البروتين والفيتامينات الهامة مثل ب والحديد والزنك لتحسين المناعة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم زى المحلات كالآتي:
المكونات
كيس مكرونة فرن
150 جرام لحم مفروم
½ ك طماطم
ثوم مفروم
فلفل حامى
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتين خل
ملح وفلفل أسود وتوابل لحم
طريقة التحضير
افرمى الطماطم ثم ضعيها على النار حتى تتسبك مع إضافة الملح والفلفل الأسود والخل والسكر.
شوحى اللحم على النار مع ملعقة سمن حتى يتغير لونها ثم اضيفى التوابل وبعدها الفلفل الحار وملعقتين من الصلصة واتركيها تنضج تماما.
اسلقى المكرونة فى ماء وملح حتى تنضج ¾ ثم صفيها من الماء.
ادهنى الطاجن بالزيت ثم رصى اللحم اسفل الطاجن مع ترك كمية بسيطة قلبيها مع المكرومة ورصيها وبعدها ضعى عصير الطماطم.
ضعى الطاجن فى فرن مسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة.
طريقة التقديم
يقدم الطاجن ساخن .
